2016年12月，国家卫计委对食品安全微生物标准进行了修订和更新，作为新入国标的诺如病毒检测标准（GB4789.42-2016）颁布以后，反响尤其强烈：一方面，诺如病毒检测标准的出台填补了国内食品中病毒检测的空白；另一方面，在食品微生物检测的国家标准中，首次引入荧光定量PCR方法对微生物进行检测。诺如病毒为何如此特殊、引起关注？小编带您一起揭开面纱，了解诺如病毒的真实面目。

1968 年，美国诺瓦克镇一所小学发生急性胃肠炎暴发。1972 年, Kapikian 等科学家在此次暴发疫情的患者粪便中发现一种直径约27nm 的病毒颗粒, 将之命名为诺瓦克病毒（Norwalk virus）。此后, 世界各地陆续从急性胃肠炎患者粪便中分离出多种形态与之相似但抗原性略异的病毒颗粒，统称为诺瓦克样病毒（Norwalk‐like viruses , NLVs）。由于此病毒呈圆形，无包膜，表面光滑，也称作小圆状结构病毒(small round structured viruses，SRSVs)。

        1992 年，诺瓦克病毒的全基因组序列被解析。此后根据基因组结构和系统发生特征，诺瓦克病毒归属于杯状病毒科（Caliciviridae family）。2002 年8 月，第八届国际病毒命名委员会统一将诺瓦克样病毒改称为诺如病毒，并成为杯状病毒科的一个独立属——诺如病毒属 (Norovirus) 。

      诺如病毒为无包膜单股正链RNA 病毒，病毒粒子直径约27‐40nm，基因组全长约7.5‐7.7kb，分为三个开放阅读框(Open Reading Frames,ORFs)，两端是5'和3'非翻译区（Untranslated region, UTR），3'末端有多聚腺苷酸尾（PolyA）。

诺如病毒目前还不能体外培养，无法进行血清型分型鉴定。根据基因特征，诺如病毒被分为6个基因群（Genogroup，GI‐GVI），GI 和GII 是引起人类急性胃肠炎的两个主要基因群，GIV 也可感染人，但很少被检出。GIII、GV 和GVI 分别感染牛、鼠和狗。根据衣壳蛋白区系统进化分析，GI 和GII 进一步分为9 个和22 个基因型，除GII.11、GII.18和GII.19 基因型外，其他可感染人。GIV 分为两个基因型，GIV.1 感染人，GIV.2 感染猫和狗。

 据世界卫生组织统计，腹泻病造成每年5.5亿人患病和23万例死亡。儿童处于食源性腹泻病的特别危险，每年有2.2亿人患病和9.6万人死亡。诺如病毒感染性腹泻在全世界范围内均有流行，全年均可发生感染，感染对象主要是成人和学龄儿童，寒冷季节呈现高发。美国每年在所有的非细菌性腹泻暴发中，60-90%是由诺如病毒引起。荷兰、英国、日本、澳大利亚等发达国家也都有类似结果。在中国5岁以下腹泻儿童中，诺如病毒检出率为15%左右，血清抗体水平调查表明中国人群中诺如病毒的感染亦十分普遍。诺如病毒常见于牡蛎和其他贝类海产品，其抵抗力较强，在60℃高温或经快速汽蒸仍可存活。诺如病毒感染最常见的症状是腹泻、呕吐、反胃、恶心和胃痛，其他包括发热、头痛和全身酸痛等。多数患者发病后1-3天即可康复。如频繁呕吐或腹泻，可导致脱水，引起严重的健康问题，尤其常见于幼小儿童、老年人和基础性疾病患者。脱水主要表现为少尿、口干、咽干、站立时感头晕目眩，在儿童中可表现为啼哭无泪或少泪、异常瞌睡或烦躁。

        由于诺如病毒的不可培养性，目前只能针对其特异性核酸序列进行检测鉴定。2016年12月，国家卫计委颁布了新国标食品安全国家标准-食品微生物学检验-诺如病毒检验（GB4789.42-2016），明确了对食品中诺如病毒检测的方法和判定标准。对食品样品的前处理、核酸提取和检测、实验过程中的操作细节和实验结果的判读等，都提出了明确的操作规范和要求。

        诺如病毒检测标准作为第一个用于食源性病毒检测的荧光定量方法学标准，对于很多操作者来说，还存在一定的原理、方法和技术障碍。我公司拟在8月末举办食品安全国家标准-诺如病毒检验（GB4789.42-2016）现场实操培训班。我们将在现场提供Roche LC480II荧光定量PCR仪以及根据国家标准设计的PrimerdesignNorovirus 检测试剂盒，就诺如病毒检测的荧光定量原理、检测步骤进行详细的解读及实际操作。期待您的光临指导。